Συνταγές με Ορεινές Πλαγιές
Κατίκι Δομοκού

kallidisΒασίλης Καλλίδης

Βιογραφικό

Γεννήθηκα στη Θεσσαλονίκη το 1975 και φοίτησα στην Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων.

Μετά από τις σπουδές μου, έμεινα μόνιμα στο Παρίσι για πέντε χρόνια και ταξίδεψα σε πολλές χώρες για να γνωρίσω τις κουλτούρες αλλά και τις κουζίνες των άλλων λαών.

Δούλεψα σε εστιατόρια στην Μύκονο και την Αθήνα, μέχρι το 2005 που άνοιξα το εστιατόριο «ΑΝΕΤΟΝ» στο Μαρούσι.

Τα τελευταία χρόνια συνταγογραφώ σε περιοδικά, εμφανίζομαι στην τηλεόραση και έχω την επιμέλεια εστιατορίων σ’όλη την Ελλάδα.

 

Ανοίγω το καπάκι, βυθίζω το κουτάλι μέσα στο Ορεινές Πλαγιές Κατίκι Δομοκού και τρώω μια κουταλιά. Αυτή η γεύση του με ξετρελαίνει. Πάντα κλέβω την πρώτη κουταλιά μέχρι να ετοιμάσω τη σαλάτα.

Όλη μέρα στους δρόμους για δουλειές, στο πίσω μέρος του μυαλού μου όμως, οργανώνω τα ψώνια για τη σαλάτα που λατρεύω. Κατακόκκινα Κρητικά ντοματίνια, πιπεριές, λεπτοκομμένο κρεμμύδι, ξιδάτες ελιές, κάπαρη από τη Σαντορίνη, ξεροψημένες πιτούλες, μπόλικο αγουρέλαιο, χοντρό αλάτι και μια γεμάτη κουταλιά Ορεινές Πλαγιές Κατίκι Δομοκού. Δεν έχει σημασία αν είναι χειμώνας ή καλοκαίρι, το Ορεινές Πλαγιές Κατίκι Δομοκού βρίσκεται πάντα στο ψυγείο μου και πρωταγωνιστεί στα μαγειρέματά μου. Ένα τυρί πασπαρτού που απ’ τη μια πατάει πάνω στην παράδοση κι απ’ την άλλη γίνεται βάση για μοντέρνα μαγειρέματα.

Στο τέλος ρίχνω λίγο μέλι μέσα στο κουπάκι με το Ορεινές Πλαγιές Κατίκι Δομοκού και λίγα καρύδια. Έτσι κλείνω ένα γεύμα θρεπτικό, ελαφρύ και υγιεινό. Πάνω απ’ όλα όμως με κερδίζει η νοστιμιά του, που μυρίζει Ελλάδα.

Δοκιμάστε τις συνταγές που σας δίνω, αυτοσχεδιάστε, παίξτε με τα υλικά και απολαύστε!

Club Sandwich με Ορεινές Πλαγιές Κατίκι Δομοκού και κοτόπουλο

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Άτομα: 4

elliniko-club--160x115

Φακές σαλάτα με Ορεινές Πλαγιές Κατίκι Δομοκού

Χρόνος Προετοιμασίας: 40 λεπτά
Άτομα: 6

salata-me-faki-kai-roka-kai-katiki3

Μους από Ορεινές Πλαγιές Κατίκι Δομοκού με σως φράουλας

Χρόνος Προετοιμασίας: 45 λεπτά
Άτομα: 6

mous-katiki-me-fraoules3

Χωριάτικη σαλάτα με σως Ορεινές Πλαγιές Κατίκι Δομοκού

Χρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά
Άτομα: 6

xoriatiki-me-sos-katiki-4592_3

Ψωμί με Ορεινές Πλαγιές Κατίκι Δομοκού και ρίγανη
 

Χρόνος Προετοιμασίας: 2 ώρες
Υλικά για 2 τεμάχια

psomi-me-katiki-kai-rigani-4559_3

Τυροκαυτερή με Ορεινές Πλαγιές Κατίκι Δομοκού

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Άτομα: 4

tirokauteri

Τζατζίκι με Ορεινές Πλαγιές Κατίκι Δομοκού και παντζάρι

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Άτομα: 4

tzatziki_me_katiki_domokou_s

Εύκολο παστίτσιο με Ορεινές Πλαγιές Κατίκι Δομοκού

Χρόνος Προετοιμασίας: 1 1/2 ώρα
Άτομα: 6-8

eukolo-pastitsio-me-katiki3

Μίνι Καλτσόνε με Ορεινές Πλαγιές Κατίκι Δομοκού

Χρόνος Προετοιμασίας: 1 1/2 ώρα
Άτομα: 8

kaltsone_me_katiki_domokou_s

Τυρόπιτα στριφτή με Ορεινές Πλαγιές Κατίκι Δομοκού

Χρόνος Προετοιμασίας: 1 ώρα και 50 λεπτά Άτομα: 8

tiropita_me_katiki_domokou_s

Ριγγατόνι με μπρόκολο και Ορεινές Πλαγιές Κατίκι Δομοκού

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά
Άτομα: 4

mprokolo_me_katiki_domokou_s

Το μυστικό της νοστιμιάς
siskeuasia_katiki_domokou


Το Ορεινές Πλαγιές Κατίκι Δομοκού είναι το μυστικό που διαδόθηκε από γενιά σε γενιά και από στόμα σε στόμα.

Διαβάστε για το Ορεινές Πλαγιές Κατίκι Δομοκού


Φρέσκα Υλικά της εποχής

 

image1
Το φρέσκο τυρί Ορεινές Πλαγιές Κατίκι Δομοκού μοιράζεται μαζί σας ελαφριές, γευστικές συνταγές με αγνά υλικά και σας αποκαλύπτει το μυστικό για να κάνετε τις γεύσεις ακόμη πιο απολαυστικές!

Αναζητήστε τα καλύτερα υλικά κάθε εποχής και δοκιμάστε τα πιο νόστιμα και υγιεινά πιάτα! 

Δείτε τα καλύτερα υλικά γι’ αυτή την εποχή.