ΕΤΑΙΡΕΙΑ

Ιστορία

• Το 1972 ξεκινά τη λειτουργία του το τυροκομείο της οικογένειας Αθανασίου στο Περιβόλι Δομοκού, οι πρώτοι που άρχισαν να παράγουν το Κατίκι Δομοκού «Ορεινές Πλαγιές» από το 1994.
• Το 2000 εξαγοράζεται η Δομοκός Α.Ε. κατά 70% από την εταιρία αλλαντικών ΝΙΚΑΣ
• Το 2005 ολοκληρώνεται η κατασκευή του νέου τυροκομείου με συνολική έκταση 17.475 τ.μ. και ξεκινά η λειτουργία του.
• Τον Οκτώβριο του 2017 εξαγοράζεται η Δομοκός Α.Ε. από την ΟΠΤΙΜΑ Α.Ε., την μεγαλύτερη ελληνική εταιρεία στον χώρο των τυροκομικών προϊόντων.
• Μέσα σε ένα μόλις χρόνο, το 2018, η ΟΠΤΙΜΑ επενδύει στο εργοστάσιο 2,5εκ. ευρώ για την ανάπτυξη της μάρκας Κατίκι Δομοκού «Ορεινές Πλαγιές» με στόχο τη βελτιστοποίηση της διαδικασίας παραγωγής του, αλλά και την ανανέωση της εικόνας του. Η διαδικασία παραγωγής αυτοματοποιείται πλήρως, ώστε να εξασφαλίζεται η σταθερότητα της δομής, της υφής και της γεύσης του τυριού, ενώ ταυτόχρονα διατηρείται η παραδοσιακή συνταγή, που απαιτεί το στράγγισμα του τυριού με «τσαντίλα». Με αυτόν τον τρόπο το Κατίκι Δομοκού «Ορεινές Πλαγιές» φτάνει σταθερά φρέσκο στον τελικό καταναλωτή. Παράλληλα, οι νέες συσκευαστικές μηχανές επιτρέπουν τη χρήση πιο μοντέρνων συσκευασιών που θα συμβάλλουν στην ανανέωση της εικόνας του προϊόντος, που ήδη έχει ξεκινήσει.
• Το 2018 ολοκληρώνεται και ο βιολογικός καθαρισμός αποβλήτων.
• Στο τέλος του 2021 η Δομοκός Α.Ε. συγχωνεύεται με απορρόφηση από την ΗΠΕΙΡΟΣ ΑΕΒΕ, και παύει πλέον να υφίσταται, ενώ η παραγωγή του φημισμένου προϊόντος Κατίκι Δομοκού πραγματοποιείται εξ’ ολοκλήρου από την ΗΠΕΙΡΟΣ ΑΕΒΕ.
• Το δυναμικό του εργοστασίου σήμερα ανέρχεται στα 19 άτομα μόνιμο προσωπικό και έμμεσα προσφέρει εργασία σε πολύ περισσότερα, μέσω των εξωτερικών συνεργείων με τα οποία συνεργάζεται.